Acerca de este curso
Con tus costos claros llega el paso que más impacto tiene en el resultado: decidir precios, qué platos promover y cuánto necesitas vender para cubrir tus gastos.
En este módulo aprendes a fijar precios desde el costo, a clasificar tu menú con ingeniería de menú, a calcular tu punto de equilibrio y a seguir cinco indicadores cada semana.
Contenido del curso
Precio de venta
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Del costo al precio: método del food cost objetivo Gratis · inicia sesión
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Impuestos, comisiones de apps y precio final